Вы плохой человек, чтобы ненавидеть курить?

Движение едущих в последнее время превратило много людей в радости приготовления пищи и хорошего питания – у Америки был настоящий кулинарный ренессанс, который потрясающий. Затем, в последние несколько лет, все явление locavore заставляло заботиться о том, откуда происходит ваша пища, похоже на хорошую, экологически чувствительную вещь. И эпидемия ожирения дала домой приготовление нового чувства цели.

Все это привело к тому, что теперь в прогрессивных кругах уже есть идея, что не нравится ненавидеть кулинарию. Например, здесь Майкл Рюльман, один из самых известных писателей этой страны (и я обычно восхищаюсь), настаивая на том, что наслаждение приготовлением пищи отделяет нас от животных и роботов:

Но я знаю на самом деле [акцент мой], что расходы, по крайней мере, на несколько дней в неделю, приготовление пищи с другими людьми вокруг, наслаждение этим вместе, – одна из самых лучших вещей в жизни, период. Это часть того, что делает нас людьми [акцент мой] . Это делает нас счастливыми такими глубокими и хорошими для нас способами.

Теперь я люблю готовить, лично, и потратил большую часть своей трудовой жизни на пищу о еде. Но у меня есть много друзей, которые предпочитают вычищать туалет, а не обедать. Кулинария не делает их счастливыми.

• Почему полезно возвращать положительное отражение действий человека.
• Немой и усталый? Сон помогает на обоих счетах
• Это не всегда степень, которую вы получаете, что делает вас умным
• Какая твоя основная профессия? Ценность образования в области либеральных искусств сегодня
• Практика осознанности и культивирования сознания

Что мы должны сказать об этих друзьях? С ними что-то не так? Они страдают из-за отсутствия этого «глубокого и хорошего» человеческого удовольствия? Разве они просто не были должным образом обучены чувственным наслаждениям кипячения большой партии спагетти карбонара? Нужно ли им посещать школу Майкла Рюльмана по лучшим возможностям в жизни?

Кулинария имеет неоспоримые достоинства – это потенциально дешевле и здоровее, чем еда вне дома. Но предполагая, что вы можете позволить себе покупать здоровый вынос, или у вас есть партнер, который любит готовить, хорошо для вас, я говорю! Кулинария – и коммунальная еда – обычные, но вряд ли универсальные способы получения удовольствия. Я время от времени скачу, и встречаю тонны альпинистов, которые получают удовольствие и товарищество на скале (некоторые даже ходят со своими детьми!) И видят, как есть общее неудобство, еда как топливо. Я идентифицирую? Не за что. Думаю, что с ними что-то не так? Точно нет.

Честно говоря, если бы мы могли придумать здоровый ужин в форме жевательной резинки, a la Willy Wonka, который подойдет некоторым людям просто отлично, и я не вижу ничего плохого в этом (пока это не превратит вас в гигантскую голубику!). Я понимаю, что это хорошая и полезная вещь, чтобы научить людей о еде, но есть что-то жуткое и снобистское – не говоря уже о исторически неточном (на протяжении большей части истории кулинария рассматривалась как скромная задача, которая обрабатывалась девочками-слугами и даже к собакам – серьезно) – о том, что мы все должны любить его. Поскольку Адди Бройлс из Феминистской Кухни говорит: «Существует множество способов держать себя под сомнением и заниматься окружающим миром. Еда – всего лишь один из них ».

• Если у вас есть дети? Зачем рисковать?
• Эмоциональное Менадж-а-Тройс
• У буддизма есть 8 благоприятных символов. Я выбираю свой собственный набор символов. Что у вас?
• Опасный гений: Восхождение и падение Фила Спектора
• Я забыл день Святого Патрика! Примечание для себя: Помните День дураков.