Чувствуйте это: сила воли предсказывает, как быстро вы испытываете пищу

Неврология аппетита

Источник: Shuttershock

Вкус против здоровья: это компромисс, с которым мы часто сталкиваемся, когда решаем, что есть. Некоторые продукты вредны для нашего здоровья, но со вкусом хороши. У всех нас ограниченная сила воли, и когда мы исчерпаем себя, эти нездоровые продукты становятся труднее сопротивляться. Но знаете ли вы, что, когда сила воли истощается, меняется относительная скорость, с которой наши мозги обрабатывают информацию о вкусе и здоровье?

Когда у вас заканчивается самоконтроль, часть вашего мозга, которая говорит, что вы едите, здорово отстает от той части, которая говорит вам есть нездоровую пищу.

• Что действительно хотят синглы?
• Природа против воспитания и кишечных бактерий?
• Стареющий мозг: когда друзья превращаются в врагов
• Звуковой аргумент
• Внутреннее Я, Не Я

Этот вывод следует из исследований, в которых ученые-поведенцы называют лабораторию мышей, а не объект, где исследователи экспериментируют на мышах, а вместо этого лаборатория, в которой люди реагируют на компьютерные опросы, и исследователи отслеживают движение мыши, управляющей курсором компьютера. В исследовании, проведенном Николеттом Салливаном из Caltech (школа безопасности!), Исследователи разместили участников перед экранами компьютеров и дали им фотографии двух продуктов, спросив их, кого они больше всего хотели бы съесть. Вместо того, чтобы смотреть только на то, что люди в конечном итоге выбирали, они смотрели на странствование курсора – участник мог сначала начать направлять курсор к пончику, прежде чем повернуть его в направлении салата. Этот образец подсказывает, что ранние предпочтения человека были для пончика, но позже были переопределены другими соображениями.

Вот что они нашли. В среднем люди реагируют на вкус скорее, чем на здоровье, примерно на 9% быстрее. Другими словами, люди изначально направили курсор на то, что они воспринимали как вкусную пищу, а не на здоровую пищу, а все остальное равно. Это похоже на то, что вкусность имеет несправедливое начало в влиянии на наш выбор.

Более того, разница во времени между ответом на вкус и здоровость была увеличена среди людей, которые, по другим меркам, были, как известно, относительно мало самоконтроля. Когда люди больше всего нуждаются в помощи в сдерживании своих худших аппетитов, когда они находятся в моменты слабости, вкусность имеет еще более несправедливое преимущество.

• Празднуйте Всемирный день сна
• Являются ли ошибки в вашем кишечнике, заставляя вас получать вес?
• 10 вещей, которые люди с депрессией должны делать каждый день
• Высшая смертность в одиноких отцах
• Как я могу сказать, если у меня есть резистентная депрессия?

Конечно, важно, чтобы еда была приятной. И многие здоровые продукты восхитительны. Но иногда мы сталкиваемся с компромиссом между здоровой вещью, которая на вкус хороша, и нездоровой вещью, которая, по нашему мнению, будет лучше. Чаще всего мы должны придерживаться более здоровой альтернативы. К сожалению, наши мозги не делают так легко для нас.

Никто не сказал, что мир диеты был честным!

* Ранее опубликовано в Forbes *