Ли Западная диета сжимает мозг?

Источник: wikimedia commons

Ты то, что ты ешь. Эта простая пословица хорошо помогает нам, когда мы думаем о здоровой диете, полной разнообразных продуктов, наполненных белками, натуральными жирами и углеводами, заполненными всеми необходимыми микроэлементами, которые приходят на прогулку. Напротив, плохая диета – это одно заполнение удобной «фаст-фудом», наполненной промышленными жирами, очищенными зернами и сахаром. Существует множество доказательств того, что хорошая диета связана со всеми видами физических преимуществ для здоровья … большая долговечность, меньше ожирения, диабет, сердечные заболевания и даже рак. Однако долгое время считалось, что диета не оказывает большого влияния на психическое здоровье. В конце концов, проблемы психического здоровья считались вызванными стрессом в окружающей среде, такими как потеря любимого человека или другим травматическим опытом, а также генетические влияния.

Все больше и больше в последние годы мы собрали данные, чтобы показать, что плохая диета считается еще одним экологическим стрессом, оставляя мозг менее упругим и менее способным справляться. Существуют всевозможные теории о том, почему здоровая диета делает для здорового мозга … из очевидного обнаружения, что все виды питательных веществ, таких как жирные кислоты, минералы и витамины группы омега-3, которые могут отсутствовать в плохой диете для более наклонных теорий например, как вся пищевая диета будет влиять на микробиом тела и его влияние на мозг. Некоторые люди могут быть особенно чувствительны к некоторым компонентам западной диеты (таким как очищенные сахара, клейковина или транс-жиры), что приводит к психологическим симптомам, когда потребляют эти конкретные продукты.

Одно дело иметь теорию, совсем другое – получить данные, свидетельствующие о том, что западная диета может причинить реальный ущерб головному мозгу с течением времени. Мы уже знали из исследований на животных, что очень рафинированные диеты привели к усадке определенной области мозга, связанной с депрессией и деменцией, гиппокампом. Когда части мозга сокращаются, мы знаем, что клетки отмирают. В человеческих существах могли ли эти обеды чипсов и соды привести к гибели нейронов в гиппокампе?

Источник: wikimedia commons

Наблюдательные исследования показали, что здоровая диета связана с более низким риском депрессии и деменции. В недавнем исследовании PATH в Австралии пожилые люди наблюдались в течение нескольких лет с использованием вопросников по диетическому образцу и серийных МРТ. Впервые у исследователей теперь есть данные у людей, что здоровая диета также связана с большим гиппокампом! Обратное также верно … чем больше нездоровой пищи человек сообщает о еде, тем меньше его или ее гиппокамп имеет тенденцию быть. Эти ассоциации существуют, когда учитываются другие смешающие переменные, такие как возраст, пол, богатство, курение, образование и уровень активности.

• Как измерить склонность к агрессии с помощью 6-дюймового линейки
• Болезнь Альцгеймера как путешествие во времени
• Пищевые блоггеры дают вам беспокойство?
• Доминирующий или Подчиненный? Парадокс власти в сексуальных отношениях
• Защита от неверности

Как может плохая диета на самом деле сжимать мозг с течением времени? Ну, механизмы сложны, но, похоже, сводятся к процессу воспаления. Элементы здорового питания, такие как омега-3 и антиоксиданты, и соответствующее сочетание натуральных витаминов и минералов позволяют мозгу быть эффективными в производстве энергии и помогают всем нейронам оставаться здоровыми и устранять любые проблемы. Гиппокамп – это место во взрослом мозгу, где вы можете создавать новые нервные клетки, а здоровая диета позволяет осуществлять нейрогенез и восстанавливать. С другой стороны, плохая диета приводит к беспорядочному, неэффективному производству энергии с большим количеством побочных продуктов, которые могут привести к повреждению нервов и довести иммунную систему мозга до высокой готовности. Иммунная система в этом случае вызывает больше проблем, чем решает, воспаление выходит из-под контроля, а поврежденные нервы не могут восстановить себя, поэтому в конечном итоге клетки отмирают. В гиппокампе этот процесс может привести к большей уязвимости к депрессии и деменции. Страшные вещи.

Эта же исследовательская когорта также показывает, что меньшие объемы гиппокампа связаны с более высоким уровнем глюкозы натощак, другим маркером воспаления всего тела и более «западной» диетой.

Не бойтесь мешка картофельных чипсов все время от времени, но если большинство потребляемых вами калорий приходится на красочные пакеты, разработанные дорогостоящими фирмами по графическому дизайну с перечнями ингредиентов длиной в милю, вам было бы лучше, как физически и мысленно, получая целую пищу из магазина или фермерского рынка и делая домашнее приготовление пищи. Мы знаем, что только разговор с пожилыми людьми о здоровой диете может уменьшить депрессию почти на половину. Для психического здоровья работа над целым продуктом питания в рацион не вызывает затруднений.

• Правда о попытке сделать все (одновременно)
• Глобализация положительной психологии
• Колорадо-шутер: психотическая жертва или злой убийца?
• Почему люди верят вещам, которые не верны?
• Построение устойчивых организаций Один мозг за раз, часть 1

Авторское право Emily Deans MD

кредитная карта

кредитная карта