Три способа сокращения сельского хозяйства

Источник: неизвестно, общественное достояние

Спасибо вам, доктор Милена Эшерик, за эту гостевую почту.

Эксперты согласны с тем, что для нашего продолжающегося потребления продуктов животноводства существуют огромные экологические последствия. Например, «Зеленый разум» неоднократно упоминал связь между потреблением мяса и изменением климата, в том числе здесь. Кроме того, существует множество других скрытых затрат на потребление мяса, включая обезлесение, загрязнение водных путей животными фекалиями и мочой, содержащей антибиотики и гормоны, подаваемые им, и так далее.

Если мясо, произведенное на фабрике, является основным фактором изменения климата и других экологических проблем, помимо всех страданий животных, которые являются причинами, каковы наиболее эффективные стратегии сокращения потребления потребителями мяса, молочных продуктов и яиц?

В своей статье « Сокращение потребления мяса в современном потребительском обществе» исследователи Эрик де Баккер и Ханс Дагевос предлагают три прагматических решения для привлечения потребителей в качестве союзников в усилиях по сокращению потребления мяса [1]. Три стратегии различаются в зависимости от различной степени желания потребителя снизить потребление.

• Заниматься любовью: все позиции
• Какая часть вас потеряла между 18 и сегодня?
• Гнев: самый смертоносный змей лежит внутри
• Помощь детям в преодолении
• Опять же, тема – турбулентность

Устойчивость скрытности

Для людей, которые являются более пассивными, т.е. менее преднамеренными, сознательными или преднамеренными покупателями продуктов питания, а не в настоящее время сокращают потребление мяса, одним из решений является повышение доступности растительных эквивалентов продуктов животного происхождения. Потребители, вероятно, будут принимать устойчивые продукты, которые не заметно отличаются от продуктов, которые они в настоящее время едят.

Альтернативы на основе растений даже не нужно продавать как таковые: салаты, сушеные на основе овощей (например, авокадо, огурцы) и различные другие альтернативы, когда они являются настоящими и вкусными, должны иметь силу, чтобы заманить едоков от выбора мяса.

• Получение Прошлого напряжения Чувства
• Память, Амигдала и ПТСР.
• Азиатский крах из-за пилотов
• Секс-гормоны исцеляют поврежденные мозги: почему исследования
• Воссоединения класса, средние девушки Flashbacks и изображение тела

Умеренное участие

Для потребителей, которые могут быть более активными и занимаются выбором продуктов питания и работают над сокращением потребления мяса, авторы рекомендуют вводить, поддерживать и нормализовать больше мяса без мяса и блюд с низким содержанием мяса и повышать осведомленность о гибких диетах. Многие люди активно пытаются уменьшить мясо в своем рационе по соображениям здоровья, окружающей среды и животного.

Эти «флекситарии» составляют значительную часть населения и, вероятно, окажут значительное влияние на изменение культуры продуктов питания. Пищевые программы, которые увязывают их дальше по этому пути с информацией о новых альтернативах, творческих вариантах в кафетериях и т. Д., Могут стать эффективным средством ускорения перемен. Иногда эти флекситарии просто нуждаются в немного большей поддержке и более легкодоступных вкусных вариантах. И их выбор может быть заразительным.

Культурные изменения

Многие потребители мало едят мясо и учитывают вопросы охраны окружающей среды и здоровья животных при выборе продуктов питания. Они часто являются наиболее открытыми для сообщений, которые побуждают людей полностью отказаться от мяса .

В каком-то смысле это может быть «проповедовать хору», чтобы помочь тем, кто уже умеренно или сильно привержен еде меньше мяса, идет еще дальше. Но в обществе, в котором альтернативы для мяса не всегда доступны – в продуктовом магазине, в кафетериях и в ресторанах – и в которых поиск диет на основе растений может все еще казаться эксцентричным (особенно в некоторых частях страны), обеспечивая моральные поддержка и жизнеспособные варианты для тех, кто находится на переднем крае культурных изменений, могут оказать огромную помощь. Он может укрепить философский и практический подход к согласованному пути перемен.

Объединение их

Эти три маршрута для изменения не являются взаимоисключающими. Некоторые потребители могут быть пассивными покупателями продуктов питания в будние дни и более активными и задействованными мясными редукторами в выходные дни. Эффективные подходы к сокращению употребления мяса учитывают различные пути развития потребителей.

Эффективные подходы также подтверждают, что стремление потребителей к сокращению потребления мяса и его устойчивому питанию часто блокируется или ограничивается их торговым окружением. «Насколько потребители действительно могут стать агентами устойчивых изменений, в значительной степени зависят от возможностей и стимулов, предлагаемых или созданных инфраструктурой потребления: насколько устойчивый выбор является легким выбором?», – говорят авторы. Наша нынешняя пищевая среда не поддерживает устойчивые, основанные на растениях варианты продуктов питания.

Чтобы узнать больше о том, как Институт хорошей пищи строит лучшую пищевую систему, где самый устойчивый выбор продуктов питания также является легким выбором, посетите наш веб-сайт.

Д-р Милена Эшерик – старший советник Института хороших пищевых продуктов. Смотрите ее био здесь.

Откройте для себя основную причину экологического кризиса : невидимая природа

Следуйте за мной : Twitter или Facebook

Больше моих сообщений : The Green Mind

[1] de Bakker, E. & Dagevos, H. J Agric Environ Ethics (2012) 25: 877. doi: 10.1007 / s10806-011-9345-z