Простая жизнь, чтобы похудеть и улучшить ваше здоровье

Источник: Википедия

Одним из самых полезных знаний, полученных от поведенческой науки за последние несколько лет, является следующее: чтобы изменить себя, мы мудро изменить нашу среду. Большая часть индустрии самосовершенствования сосредоточена на способах скота подпитывать нашу силу воли более здоровыми привычками. С другой стороны, поведенческие психологи провели множество исследований, свидетельствующих о том, что умелые хаки в наших домах и офисах могут давать результаты, которые подстраиваются под силу воли, но сильные, но редко делают палку.

Один из ведущих исследователей поведенческих исследований в этом лагере – Брайан Вансинк, директор лаборатории пищевых продуктов и брендов Корнеллского университета, автор книги «Slim by Design: безмолвные решения для повседневной жизни». Вансинк и его команда проводят исследования по поведенческим различиям между здоровыми и нездоровыми людьми, в частности, что отличает их окружающая среда, которая объясняет различия в их талии. В недавнем обзоре своих исследований в журнале New Scientist он говорит: «В моих последних исследованиях были найдены тонкие способы настройки наших домов, рабочих мест, школ, ресторанов и магазинов бакалейных товаров, поэтому мы бездумно едят меньше, а не больше».

«Бездумно едят», Wansink означает, что мы можем тонко изменять элементы нашей среды, чтобы автоматически питаться способами, которые приводят к потере веса и, как правило, более здоровому.

В одном исследовании он и его команда хотели узнать, повлияет ли цвет тарелки на количество калорий, попадающих в еду. Шестьдесят человек были приглашены на бесплатный макаронный ланч и получили либо красную тарелку, либо белую тарелку. Половина людей были направлены на маринарский макаронный буфет (красный соус); половина до шведского стола «Альфредо» (белый соус). Затем исследователи подкожно взвешивали пластины каждого человека после того, как они служили себе, и обнаружили, что те, чей цвет пластинки соответствовал цвету макарон, увеличивали примерно на 18 процентов больше калорий, чем те, чьи пластинки контрастировали с цветами пищи.

• Сопротивление Искушению: краткосрочная усиленная и долгосрочная боль внешнего контроля
• Аризонский шутер изнутри
• Очень маленький этический вопрос
• Укладка правил
• Что для вас самое важно?

Это своего рода простой и обманчиво мощный хак, который мы можем использовать в наших домах, чтобы изменить то, как мы едим. Вы пытаетесь сократить, сколько крахмалистых (белых) продуктов, которые вы и члены вашей семьи лопаты? Купите набор темных тарелок и позвольте рулону.

Вот еще один вопрос, который обсуждает Wansink: внимательно посмотрите на кухонные прилавки и просмотрите, сколько ящиков и пакетов закусок вы выстроились. Его команда обнаружила, что люди, живущие в домах с открытыми мешками с картофельными чипсами и ящиками зерновых на прилавках, весили значительно больше, чем их соседи, которые держали эти продукты вне поля зрения. Этот результат сохраняется, даже если количество закусок в домах примерно одинаковое. Все сводится к размещению – если лакомства находятся в поле зрения, у вас будет соблазн съесть больше их, и, согласно исследованиям Wansink, вы, скорее всего, это сделаете.

«Если вы хотите избавиться от лишнего веса, то откладывание закусок и злаков не гарантирует, что все изменится за одну ночь, но это может просто направить весы в правильном направлении», – пишет он.

• Откажитесь от беспокойства, признав его плохим привычком
• Потребность в самодисциплине
• Prime Business: больше страха, чем самого страха
• Как вы, кто вы, стили
• Художественная терапия в тюрьме – теперь это сексуально!

Аналогичный принцип применяется к размещению пищи во время еды. Его команда обнаружила, что семьи, которые ставят предметы ужина на плите или прилавке, вместо того, чтобы помещать их на обеденный стол, ели на 19 процентов меньше за еду. Простой акт заставить людей встать, чтобы служить себе вместо того, чтобы иметь пищу в оружии, уменьшает, сколько идет в рот.

Этот хак может работать другим способом для вещей, которые мы хотели бы есть больше, таких как салаты и овощные блюда. Размещение этих предметов на столе будет автоматически способствовать более «бессмысленной еде» здоровых калорий.

Исследования Wansink распространяются и на то, чтобы поесть. Независимо от того, насколько умело мы управляем нашей домашней средой, посещение ресторанов всего пару раз в неделю может привести к чрезмерному питанию и отмене нашего выигрыша. Исследования в этой области все еще находятся в работе, но его команда уже раскрыла некоторые интересные выводы. По словам Вансинка: «Это предварительный вариант, но пока похоже, что люди заказывали более здоровую пищу, если они сидели у окна или в хорошо освещенной части ресторана».

Другие результаты включают в себя: люди, сидящие подальше от передней части ресторана, на 73 процента реже заказывают салат и, скорее всего, заказывают десерт. Чем ближе вы сидите на экране телевизора, тем больше вероятность того, что вы закажете жареную пищу. И если вы сядете в пару столов из бара, вы выпиваете в среднем еще три пива или стаканы выпивки, чем люди, расположенные всего на один стол дальше.

Все это может показаться удивительным или даже оскорбительным, поскольку нам нравится думать о себе как о незащищенности от нематериальных активов. Но если есть чему-то, чему научила нас наука о поведении, это то, что мы чрезвычайно восприимчивы к воздействию окружающей среды, гораздо больше, чем мы понимаем. С утра до вечера на нас влияют приёмные дома, на работе и практически в любом другом месте. Исследование Wansink говорит нам, что чем больше мы понимаем, как мы влияем, тем больше мы можем тонко изменить элементы нашей жизни, чтобы изменить результаты.

Если вы разочарованы борьбой с силой воли, я рекомендую прочитать больше о исследованиях Wansink и вложить несколько основных жизненных хаков. Думайте об этом как о более умном, а не о трудном.

Вы можете найти Дэвида Ди Салво на Twitter @neuronarrative и на своем сайте daviddisalvo.org.