Новости сахара, сахарный блюз

Те из нас, кто связан с диетой, здоровьем, весом, расстройствами питания и наркоманией, следуют тому, что я называю «Новости сахара» с большим интересом. Начиная, пожалуй, в 2011 году, когда рассказ New York Times «Is Sugar Toxic?», ​​За которым следует сегмент продолжительностью 60 минут с тем же именем, публика все больше подверглась воздействию того, что анонимные пользователи Overeaters знали уже несколько лет: некоторые люди просто не может остановиться. Мы узнали, что сахар освещает мозги наркоманов так же ясно, как наркотики. Кроме того, мы узнали, что это может быть сахар, а не жир, заправляющий диабет, высокое кровяное давление, ожирение и другие болезни на подъеме.

National Geographic теперь выступает в качестве последнего крупного журнала, озаглавленного «Sugar News». «Сахарная любовь: не такая сладкая история», Рич Коэн, рассказывает историю исторической любви нашего вида и ее значительную борьбу с веществом, которое когда-то использовалось экономно, как редкая специя. (Мы теперь потребляем в среднем 78 фунтов на человека в год – какая-то специя!) Коэн не только рассматривает жалобы на здоровье сахара, но и дает глубокую перспективу, почему и как он вызывает такие необузданные проблемы.

Другие недавние новости, однако, контрафактны. Для последнего обзора тенденций питания нашей нации, хорошо обобщенного в «Нью-Йорк Таймс» Джейн Броуди на прошлой неделе, показывает небольшое изменение в нашем сладком потреблении. Это 78 фунтов. на одного человека остается стабильным, даже если он немного отстает от своего рекордного уровня. Это все еще слишком высоко, около 22 чайных ложек в день. «… Сокращение, многие из болезней исчезают …», – предупреждает один из видных медицинских исследователей. Но, кажется, все более частые заголовки, называя сахар токсином, ядом, наркотиком, не подталкивали наше поведение так много, по крайней мере пока.

Реально, однако, массовые изменения могут занять много времени. Для этих сравнительно недавних исследований могут потребоваться десятилетия, чтобы повлиять на индивидуальные привычки. На самом деле это может потребовать изменений в политике общественного здравоохранения (подумайте здесь об исследованиях табака). Тем не менее, в более короткой перспективе Sugar News, безусловно, поддерживает группу, которая иногда делает, а иногда и не накладывается на статистику ожирения: поглотителей выпивки или самоназванных наркоманов. Многие из этих групп сразу получают выгоду от Sugar News. Действительно, новые и утвердительные пути для исцеления открываются в результате.

• Мильтон Фридман был весь мокрый, часть 1
• Бизнес: шаги к стресс-мастерству
• Да, есть такая штука, как уродливый ребенок
• Как ваш ум работает для вас (даже если вы думаете, что это не так)
• Жизнь в комнате восстановления – ее выходные – не изолировать!

Когда мы видим, что эти освещенные мозговые пути, мы знаем наверняка, что это больше, чем «плохое самоконтроль» при работе над певцом. Те, кто борется с пищей, получают больше подтверждения от других в результате, что уменьшает стыд, по крайней мере, немного. Это также потенциально предлагает более эмоциональную поддержку. Кроме того, важно, что большее самосознание растет в среде понимания. Мы знаем, что самосознание, будучи добрым к себе, на самом деле помогает людям измениться. Суровое, осуждающее отношение к себе, как правило, увеличивает чувство стыда и чувства недостойности. Таким образом, даже если план «хлыст в форму» работает в краткосрочной перспективе, он может быстро сработать.

«Я один из тех людей, чей мозг загорается», – говорит Энн, 45-летняя учительница, диагностированная как диабетическая. В результате ей стало легче перестать есть сладости и простые крахмалы. «Мне кажется, что эти вещи не согласны со мной физиологически». Было просто сложнее не начинать некоторые вечерние угощения, когда речь шла о «я просто должен был бы остановиться».

Sugar News, для других, искры своего рода отвращение, которое облегчает резку или вниз. В то время как силы отрицания продолжают оставаться сильными для многих, конечно, другие читают исследования сахара как яда и чувствуют уровень тревоги, который постоянно вдавливает в привлекательность. «У меня все еще есть маленький, может быть, небольшой шоколад или что-то в этом роде», – предлагает 37-летний банкир Сьюзен. «Однако я не могу не представить себе, что он делает с моей системой. Я прочитал это и сразу же остановил свою половину коробки мороженого «гудки». Я просто почувствовал, как он трясся.

• Чувство вины за фальшивую радость
• Только для твоих глаз
• Знать себя? 6 конкретных способов узнать, кто вы
• Помощь подростку в управлении Повышенная эмоциональная интенсивность
• Весенняя очистка для вашей жизни, часть 1

Знание того, что определенные продукты питания могут действовать как вызывающие привыкание агенты, также может помочь вывести перебежчика к честной, возможно необходимой оценке, о том, нуждаются ли такие «стимулирующие» продукты. Это уже не вопрос «Почему я не могу этого … все остальные?» Теперь мы можем видеть, что люди обрабатывают и реагируют по-разному на некоторые типы ингредиентов. Это практичная и важная часть чьей-то поездки, чтобы остановить раскачку.

Таким образом, нам, возможно, придется ждать, пока Sugar News повлияет на статистику ожирения и болезней нашей страны. Но едущие выпивки могут немедленно собрать эти результаты в свою пользу. Учитывая сложность задачи, это действительно приветствуется новостью.

Книга д-ра Каца « Ешьте санилью: выходите из диетического роликового каботажного судна для хорошего» можно получить в мягкой обложке или в виде книги (доступно ограниченное количество бесплатных загрузок электронных книг – отправьте свой адрес электронной почты на адрес [email protected])

,