Если бы я писал это для глянцевого журнала, это было бы идеальным названием. Сначала это привлекло бы ваше внимание: какой тревожный родитель не хотел бы читать это? Набрав вас, он затем предоставит вам убогий список «Do's and Don'ts», такой как «Поощряйте своего ребенка, чтобы получить массу упражнений» и «Не загружайте нездоровые закуски». Он перелил бы некоторые обнадеживающие статистические данные, и вы бы закончили читать статью, которая вновь получила право принимать правильные решения для будущего здоровья вашего ребенка, как умственного, так и физического.
Но реальность не займет много времени, чтобы помешать вашему оптимизму и решимости. Если выращивание здоровых, счастливых едоков было таким простым, ни один ребенок или взрослый не пострадали бы от расстройств пищевого поведения, и эти болезни не повышались бы стабильно, как они были на протяжении десятилетий. Если бы работал только простой предписывающий список, мы бы победили не только расстройства пищевого поведения, но также ожирение, диабет, сердечные заболевания и все серьезные проблемы, связанные с весом. Никто не хочет иметь избыточный вес, и никто не хочет страдать от психических заболеваний. Почему же мы продолжаем рассматривать эти вопросы так, как если бы они были столь же просты в разрешении, что и эта вечнозеленая головоломка выбора идеального наряда для перехода из дня в ночь? (И действительно ли так много женщин, которым нужно прятаться прямо из офиса в коктейль?) Даже красноречивый New York Times регулярно публикует статьи о расстройствах пищевого поведения – в разделе «Стили», как если бы анорексия была выбором образа жизни.
Правда, конечно, заключается в том, что никто не понял, как предотвратить расстройства пищевого поведения, так же, как никто не нарушил кодекс о предотвращении роста показателей ожирения у детей и взрослых. В некоторых сообществах растет понимание того, что выбор, выходящий далеко за пределы индивидуального уровня, серьезно влияет на рост заболеваний, связанных с весом. Правительственная продовольственная политика, лоббирование и реклама мышц агробизнеса, взрыв дешевых обработанных продуктов и продвижение медиа нереалистичных типов тела – все это факторы, которые нужно решать гораздо более публично. Есть все больше доказательств, подтверждающих отношение к весу как к проблеме общественного здравоохранения, а не как к личному выбору – хотя общественный оттенок и крик над инициативой соды Блумберга показывают, как долго мы все еще должны идти в этом отношении.
Поэтому, когда я думаю, что лучше всего скомкаться и отказаться от каждой предписывающей статьи о том, что кормить или не кормить своего ребенка, есть решающий выбор, который могут сделать родители: изменить разговор, который у вас есть о еде, с самим собой и с вашими детьми. Я понимаю, это несколько нечеткая рекомендация, и это не дает мгновенного удовлетворения тем старым Do's and Don'ts, но это гораздо более эффективный способ поднять «здорового едока», о котором вам говорят, что вы должны быть , Постарайтесь сломать все эти плохие привычки обсуждать вес и виноватые чувства о еде, по крайней мере, перед вашими детьми. Старайтесь не диктовать контроль над каждой крошкой, которая входит в рот вашего ребенка. Старайтесь не верить, что вырезать пищу – это ответ на здоровую жизнь. Попробуйте моделировать удовольствие от еды, как можно лучше, и, самое главное, попытайтесь позволить ей быть просто пищей. Гарантирует ли это вам «здоровый едок»? Конечно, нет – не более, чем счастливая домашняя жизнь или солидное образование гарантирует, что ребенок всегда будет без проблем. Это означает, что вы создаете здоровое отношение к еде для своего ребенка, основанное на стабильных, ориентированных на родителя подходах, вместо того, чтобы закладывать этот фундамент на скользкой и постоянно меняющейся почве пищевых причуд и обычной мудрости. В зависимости от вас этот урок может быть легким или может быть очень тяжелой работой; в зависимости от вашей семьи и жизненных обстоятельств, это может занять много разных форм. Но мы обязаны своим детям заниматься этой реальной проблемой значимым образом.
То, что я приготовил на этой неделе и в последний раз (много праздничных блюд!):