Индийские дети едят индийскую пищу. Мексиканские дети едят мексиканскую пищу. Американские дети едят хот-доги, макароны и сыр, а также пиццу. Что случилось? Мы были обмануты, полагая, что есть такая вещь, как «Детская еда».
Детская еда. Это как итальянская еда. Или еврейская еда. Кухня, представляющая культуру. В конце концов, нет никаких причин для питания детей, чтобы есть куриные самородки чаще, чем взрослые. И детям не нужно избегать «взрослых» закусок, таких как салат.
Вы, наверное, даже не думали о «взрослой еде». Уверен, ваши дети, правда. Не сознательно, конечно. Но концепция, что некоторые продукты для детей автоматически означает, что есть продукты, которые не предназначены для детей . Для кого эти продукты? Остались только люди: Взрослые.
Идея, что определенные продукты для детей и других людей для взрослых влияет на то, как ваши дети едят, потому что это влияет на то, как ваши дети думают о том, что они должны есть. Я не могу сказать, сколько родителей, особенно тех, кто с придирчивыми едоками, пересказали своим детям: «Я начну есть , когда стану старше». Что они подразумевают под этим ? Некоторая здоровая еда, которую их родители нажимают.
Недавно исследователи в Канаде попросили учащихся в возрасте 6-11 лет подумать о том, как, и что более важно, почему они классифицировали продукты питания так, как они это делают. Появилось несколько тем. Дети сказали, что дети:
Напротив, когда дети думали о «взрослой» еде, они думали о фруктах, овощах и мясе. 1
Как это безумие? Было бы заманчиво обвинять это в пищевой промышленности. Но есть много вины, чтобы обойти. Есть так много культурных сообщений, которые усиливают дихотомию пищи для детей / взрослых. Просто подумайте о Детском меню. Или Детские списки продуктов. Или все, что вы когда-либо читали, говорит, что еда для детей должна быть веселой.
Весело. Какая странная концепция. Я знаю, что дети любят веселиться, и поэтому удовольствие от еды будет, по-видимому, заставлять детей хотеть съесть ее. Но это также может быть сделано наоборот: заставить детей НЕ хотеть есть пищу, которая не является забавой. Просто попробуйте приготовить суп из ракушек . Некоторые вещи просто не поддаются этому стандарту.
Кроме того, следует ли нам научить детей, что еда / еда – это развлечение? Или мы должны учить детей, что еда вкусная? Питательный? Или даже, что это есть с семьей , это весело?
Я не говорю, что вы никогда не должны вытаскивать резак для печенья, чтобы сделать вашего ребенка сердечным сэндвичем или что вы никогда не должны давать вашему ребенку пармезанский «снег», чтобы посыпать брокколи «сокровищами». Я, однако, , предполагая, что пришло время переосмыслить то, что мы учим наших детей о функции пищи в их жизни. И это определенно пора прекратить обучение детей тому, что здоровая пища не для них. ~ Изменение разговора от питания к привычкам. ~
Источник: 1 Elliott, C. 2011. «Это нездоровая еда и куриные самородки»: перспективы детей на «детскую» еду и вопрос о классификации продуктов питания ». Journal of Consumer Behavior 10: 133-40.
© 2013 Дина Роуз, доктор философии, автор блога «Не о питании». Книга Дины: «Это не о брокколи: три приема, чтобы научить ваших детей на всю жизнь здорового питания» запланировано на январь 2014 года.
