Является ли еда захватывающей? (Кто хочет знать?)

Как мы увидим, вопрос «Является ли еда привыканием?» Нелегко решить. И это не самый важный вопрос. На самом деле это так: «Почему вы хотите знать?»

В текущем выпуске журнала Addiction (июль 2011 года) есть тема, пищевая зависимость. Хотя журнал не известен в Соединенных Штатах, особенно для широкой общественности, это, пожалуй, главный международный журнал в этой области.

Я чувствую некоторую связь с этим вопросом, так как в 1985 году я написал для журнала, когда это был Британский журнал наркомании , «Что мне больше всего хотелось бы знать – как может развиваться зависимость от других, чем наркомания?» Иногда я как будто я был впереди кривой в области зависимости.

• Легкая терапия и ваше психическое здоровье
• Красочный Crucifer: Мозговое фиолетовое зелье
• Апатия поколения: шесть способов получить вдохновение
• Могут ли неэтичные исследования когда-либо привести к «лучшим доказательствам»?
• Эффект триггера

Главная статья в июльском номере журнала « Наркомания» – «Может ли еда вызывать привыкание? Общественное здравоохранение и политические последствия »(Эшли Гирхардт и др.). Конечно, этот вопрос напоминает тот факт, что в предстоящей версии DSM-5 (планируется опубликовать в мае 2013 года) предлагается включить азартные игры в качестве «поведенческой» зависимости, сохраняя при этом постоянное обсуждение вопросов о том, существует ли Интернет и сексуальная зависимость ,

Как вы решаете, есть ли что-то захватывающее? Технический журнал чувствует себя обязанным задавать вопрос, воздействует ли еда на нейронные пути мозга, как лихорадочные наркотики, такие как героин и кокаин. И ответ (это мой парафраз): «В некотором смысле да, в некотором смысле нет. Почему вы спрашиваете? »Список последующих статей дает хорошее представление о том, как выглядят эти дебаты:

• Ожирение – это зависимость от пищи?
• Пища и наркомания – сахара, жиры и гедоническое переедание.
• Пищевая зависимость не помогает: гедонистическая составляющая – скрытая потребность – важна.
• Все пищевые продукты – это формирование привычки – то, что я хочу знать, это то, что убьет меня!
• Важные последующие шаги в оценке зависимости от привыкания к пище.

Фактически, история наркомании изобилует вопросами о том, когда разделить волосы и когда включить новые объекты в аддиктивный пантеон – от никотина и кокаина в 1980-х годах до марихуаны в 1990-х годах, продвигаясь к азартным играм и, возможно, к Интернету и секс в настоящее время.

• Серый вопрос: слишком много времени на экран повреждает мозг
• Влияет ли гендерное воздействие на реакцию зависимого мозга на стресс?
• Бог, Сила и Ахмадинежад
• Исцеляющая сила рассказать о своей истории
• Для здоровой жизни: меньше калорий и марихуаны

И ответ на вопрос: «Что вызывает привыкание?»:

• Какое общество решает в данную эпоху.
• Что люди думают о деятельности или объекте.
• Что полезно (или считается полезным) с точки зрения общественного здравоохранения.

Авторы вывода ведущей статьи: «Несмотря на наличие значительных различий между продуктами питания и наркотиками, игнорирование аналогичных нейронных и поведенческих эффектов пищевых продуктов и наркотических средств может привести к увеличению связанных с пищевыми продуктами заболеваний и связанного с ними социального и экономического бремени. Мероприятия в области общественного здравоохранения, которые были эффективны в снижении воздействия наркотических веществ, могут сыграть определенную роль в борьбе с ожирением и связанными с ним заболеваниями ».

Перевод: «Ну, не совсем, но каким-то важным образом, да. И некоторые из шагов, которые мы предпринимаем в борьбе с наркоманией, могут быть полезны и для питания ».

Вот пример технического подхода:

Доклинические исследования, начавшиеся в лаборатории Барта Хебеля в Принстонском университете, показали, что крысы, переедающие сахарный раствор, развивают много моделей поведения и изменений в мозге, которые сходны с эффектами некоторых наркотических средств [5,6], включая вывод налоксона с осаждением [7], и другие показали дополнительные результаты, которые предполагают дисфункцию вознаграждения, связанную с зависимостью от крыс, которые переедают очень вкусные продукты [8]. Эти исследования подтверждаются клиническими исследованиями, показывающими сходство в эффектах увеличения массы тела или ожирения и злоупотребляемых препаратов на дофаминовых системах мозга, а также проявление поведения, указывающее на зависимость [9-12].

Вот противоположная точка зрения:

С самого начала следует учитывать, что чрезмерное потребление пищи является одним из примеров более широкого приобретения материальных объектов, выходящих за рамки ограничений, определяемых личной потребностью. Людям в промышленных обществах предлагается приобретать больше одежды, обуви, телевизоров, автомобилей, холодильников, мебели и вкусных продуктов. , , , Тем не менее, приобретение имущества за пределами необходимости выходит далеко за рамки репертуара пищи. Преобладающая социально-экономическая система поощряет философию материалистического корысти и ненужного потребления (и покупки), которая требуется для стимулирования экономического роста. Поэтому чрезмерное потребление происходит в атмосфере изобилия, агрессивной рекламы и легкой доступности, в которой потребление продуктов питания сильно зависит от социально-экономического рынка.

(Оттенки Брюса Александра!) Как обычно, битва заключается в том, чтобы увидеть явление с разных уровней интерпретации.

Если мне разрешат, позвольте мне вернуться к моей статье о наркомании , которая была подытожена следующим образом: «Все большее признание возможности зависимости от деятельности, отличной от употребления наркотиков, по-видимому, требует пересмотра ключевых направлений мысли о характер зависимости, а именно его связь с биологическим субстратом и актуальность культурной и индивидуальной интерпретации опыта наркомании ».

Мое решение для объединения биологического (и того, как люди интерпретируют этот опыт), клинические, культурные и смещающиеся пески социального и исторического обычая исходит из моей книги 1985 года «Значение наркомании» , на которой была основана моя статья о наркомании :

Люди становятся зависимыми от переживаний. Захватывающий опыт – это совокупность эффектов, вызванных участием; он основан на фармакологических и физиологических источниках, но берет свою окончательную форму от культурных и индивидуальных построений опыта. Наиболее узнаваемой формой наркомании является крайняя дисфункциональная привязанность к опыту, который очень вреден для человека, но это неотъемлемая часть экологии человека и что человек не может отказаться. Это состояние является результатом динамичного процесса социального обучения, в котором человек находит полезный опыт, потому что он улучшает неотложные потребности, в то время как в конечном итоге он наносит ущерб способности человека справляться и способность создавать стабильные источники удовлетворения окружающей среды.

Поскольку наркомания, наконец, является человеческим явлением, она затрагивает каждый аспект функционирования человека, начиная с вознаграждения (как интерпретируется индивидуумом), которое обеспечивает участие и потребности человека в этих вознаграждениях. Мотивация к участию по сравнению с другими аспектами связана с дополнительным слоем социальных, ситуационных и личностных переменных. Все эти элементы находятся в движении, когда человек растет, меняет обстановку, развивает более зрелые механизмы преодоления, теряет и получает новые возможности для удовлетворения, и поддерживается или подрывается в формировании новых взглядов и самооценок.

Существуют неопределенные элементы – например, те, которые активируются ценными обязательствами человека, – влияющие на то, будет ли человек продолжать возвращаться к опыту, который становится все более вредным для жизни остальных людей. Даже после того, как у человека развилась привыкание к пристрастию, он или она могут внезапно (а также постепенно) переупорядочить ценности, которые поддерживают склонность. Этот процесс является замечательным созреванием или естественной ремиссией в зависимости.

Я с трудом дожидаюсь, пока они, наконец, все это выйдут!