Являются ли искусственные подсластители плохими для вашего здоровья?

Вот что говорит исследование о заменителях сахара.

Источник: frankieleon / CC by 2.0

Вы найдете искусственные подсластители в широком спектре продуктов: диетические соды, йогурты, консервированные фрукты, жевательную резинку и мороженое, чтобы назвать некоторые из них. Вы, возможно, помните, что федеральное правительство требовало предупредительной этикетки о раке для сахарина подсластителя. Однако исследования показали, что сахарин не вызывает рак, поэтому правительство удалило этикетку почти 20 лет назад.

С тех пор пищевые компании разработали еще много искусственных подсластителей. Но что мы знаем об их безопасности?

• Ущерб от раздельных семей
• Исцеление от потери друга до самоубийства
• Как стресс делает вас больным
• 8 способов менопаузы могут повлиять на ваше здоровье и сон
• Я не могу быть правильным терапевтом для вас

Несмотря на то, что на искусственных подсластителях имеется множество доказательств, большая часть из них противоречит друг другу. Недавно огромный обзор, опубликованный в 2017 году в журнале Nutrition Journal, собрал данные из 372 исследований, в том числе 15 небольших систематических обзоров. Авторы организовали обзор, просмотрев доказательства отдельных последствий для здоровья и медицинских проблем. Вот что они нашли:

Потребление аппетита и продуктов питания в краткосрочной перспективе: результаты, связанные с тем, что искусственные подсластители усиливают голод, приводят людей к употреблению больше в краткосрочной перспективе, полностью смешиваются. В общей сложности 21 исследование спросило, повысили ли искусственные подсластители аппетит: 10 исследований описали увеличение аппетита и потребление пищи, а 11 исследований описали снижение аппетита и потребления пищи.

Рак: Теория, что искусственные подсластители вызвали рак, была первоначальной проблемой их использования десятилетиями назад, но опять же исследование неоднозначно. Первоначально рак мочевого пузыря был самым большим беспокойством, поскольку было обнаружено, что сахарин вызывает рак мочевого пузыря у некоторых лабораторных животных. Из 32 исследований, изучающих, повышают ли искусственные подсластители риск развития рака мочевого пузыря или мочевого тракта, одиннадцать человек нашли положительную связь и 20 сообщили об отсутствии ассоциации. Авторы также убедились в том, что искусственные подсластители увеличивают риск развития шести других видов рака. Они нашли одно исследование, опубликованное в 2014 году, которое связывает искусственные подсластители с раком толстой кишки. Остальные данные не обнаружили никакой связи между потреблением искусственных подсластителей и развитием рака.

• Как использовать вдумчивость, чтобы похудеть
• Дети, отделенные от родителей
• Является ли сексуальная преданность причиной ПТСР?
• Обращение к вашему подростку о самоубийстве
• 7 Удивительные связи между сном и менопаузой

Болезнь почек: авторы обнаружили один систематический обзор и четыре отдельных исследования, посвященных тому, что употребление искусственных подсластителей приводит к заболеванию почек. Обзор не нашел ассоциации. Два из отдельных исследований нашли положительную связь, а другие – нет.

Стоматологическое здоровье: есть некоторые свидетельства того, что употребление искусственно подслащенных напитков делает вашу слюну более кислой, что может привести к полостям. Но другие исследования показали, что искусственные подсластители приводят к меньшему количеству полостей и меньшему количеству зубного налета на зубах, скорее всего, потому что подсластитель заменяет сахар, что значительно хуже для зубов.

Диабет. В некоторых исследованиях и двух отдельных систематических обзорах были обнаружены связи между потреблением искусственных подсластителей и диабетом, хотя в обоих обзорах описаны проблемы с данными, используемыми для анализа.

Головные боли: данные о головных болях разделены. Из пяти исследований два заключили, что искусственные подсластители могут привести к головным болям, а трое не нашли никакой связи.

Психическое здоровье. Существует ограниченное количество доказательств того, что искусственные подсластители могут усилить симптомы депрессии у людей с расстройствами настроения, но не среди широкой общественности.

Увеличение веса: есть данные в качественном систематическом обзоре, в котором поиск замены сахара искусственными подсластителями приводит к потере веса и может быть полезен для людей, которые сидят на диете.

Авторы обзора делают вывод, что мы действительно недостаточно знаем об искусственных подсластителях. Они пишут: «Существует необходимость как для дальнейших первичных исследований, так и для высококачественных комплексных систематических обзоров» для информирования о рекомендациях общественного здравоохранения.

Тем временем есть веские доказательства того, что употребление сахара приводит к различным проблемам со здоровьем. Хотя искусственные подсластители не могут быть лучшим ответом, исходя из имеющихся данных, они, по-видимому, являются лучшим выбором, чем употребление добавленного сахара.

Рекомендации

Lohner, S., Toews, I., & Meerpohl, JJ (2017). Результаты лечения непитательных подсластителей: анализ исследовательского ландшафта. Nutrition Journal, 16 (1). DOI: 10,1186 / s12937-017-0278-х