Диеты: что мы не знаем

Источник: Neil Moralee Flickr.com

Правительство США только что разработало свои последние диетические рекомендации. Большинство из нас не прочтут их.

Многие из нас должны.

Внимание средств массовой информации сразу же направлено на рекомендации по холестерину. Не удивительно. Вот где «деньги», с точки зрения наркотиков и пищевой промышленности. Несколько вещей, которые пропустили внимание, которые вы могли бы подумать:

1. Четверть американских калорий поступает из закусок.

• Научная перспектива для принятия лучших решений
• Все, что вы можете сделать, я могу сделать лучше
• Убирайся спать. Ваша жизнь зависит от этого.
• Разблокировка соединения сна
• Должны ли препараты для похудения использоваться, когда диета стоит?

2. Пятая часть калорий поступает из напитков.

3. Около половины добавленных сахаров в рационе поступают из безалкогольных напитков.

4. Люди едят меньше овощей, несмотря на советы по диете, чтобы увеличить прием пищи.

• Получил вину Матери?
• Мыши не пушистые Маленькие люди: неряшливая наука не позволяет людям
• Управление желаниями
• Действительно ли существуют чудеса Рождества?
• Почему безнравственная еда хороша для вашего мозга

5. В настоящее время правительство находится на побеге, увеличивая количество витамина D в популяции. За пределами солнца на вашей коже самым быстрым источником питания является мелкая рыба. Столовая ложка масла печени трески содержит около двухсот раз то, что вы получите из чаши с йогуртом.

6. В настоящее время официально официально действуют четыре предпочтительные диеты – «здоровые США», средиземноморье, вегетарианцы и построены для контроля диеты DASH с высоким кровяным давлением.

Но новые диетические рекомендации оставляют много вещей:

A. Религия холестерина жива, но изменяется. Несмотря на «новые» доказательства того, что насыщенный жир неплох для вас (есть все стейки и бекон, которые вы можете), правительство не покупает его. Потому что он не поглощен реальным холестерином, а не злодеем – большая часть нашего холестерина мы производим сами. Насыщенный жир, однако, по-прежнему рассматривается как большой фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний и через воздействие на вес, рак.

Поэтому производители статинов могут радоваться. Производители говядины, немного меньше, так как «здоровая диета в США» включает больше мяса, чем большинство предлагаемых диет.

B. Критически важные переменные не фигурируют в руководящих принципах. Понятно, что популяции бактерий влияют на вес. Вирусные инфекции меняют вес. Сроки приема пищи изменяют вес. Биологические часы – как и в смену – меняют вес настолько, что Всемирная организация здравоохранения хочет, чтобы сменная работа рассматривалась как канцероген. Живете ли вы рядом с парком, меняете вес. Сколько ваших друзей и коллег едят изменения вашей диеты и веса. Время сна изменяет вес.

Речь идет не только о том, что вы едите, и как вы тренируетесь. Тысячи переменных влияют на вес и выживание и должны рассматриваться нами индивидуально.

C. Долгосрочная выживаемость максимизируется у популяций, которые не питаются ни одной из основных диет. Самое длинное живое население в мире – азиатских американских женщин в США – не следует этим «стандартным» сценариям.

По всему миру, что, по-видимому, имеет значение, есть много разных продуктов – из множества разных источников. Японская модель нанесения пяти разных цветов на вашу пластину обладает заслугой. Цвета означали разные питательные вещества, витамины, минералы и кто знает, что еще влияет на популяции бактерий. Несмотря на то, что курят, как сумасшедшие, японцы живут долго.

D. Экология и устойчивость утверждают, что они едят целые растения. Вегетарианцы преуспевают в целом. Но так много полувегетарианцев.

Однако у говядины есть огромный запас энергии и загрязнений. Некоторые утверждают, что говядина потребляет в четыре раза больше продовольствия для производства на фунт в качестве курицы и требует огромного количества ископаемого топлива. Свинина также загрязняет, так как свиньи потребляют много продуктов, таких как соя, что люди обычно здорово питаются напрямую.

Коровы напыщенные. Это удивительно высокий вклад в производство углекислого газа во всем мире. Они хорошо смотрятся во время движения по шоссе. Но если остальной мир съел говядину, которую обычно едят американцы, у нас будет более жаркая планета.

Вегетарианские диеты могут быть оправданы более чем критериями здоровья. Они также могут сдерживать глобальное изменение климата.

Прости, Элси.

E. Bad Sugar. Добавленные сахара везде становятся плохими. К сожалению, население не признает, что «сахар» включает в себя 30 различных веществ, все с различными последствиями для здоровья и окружающей среды. Сахар в целом пищевых продуктах, таких как фрукты, получает гораздо меньше внимания. Но самая большая проблема общественного здравоохранения может заключаться в том, что половина добавленных сахаров поступает из бутылочных и консервированных напитков. Это плохая новость для энергетических напитков, Coca-Cola и Pepsi.

Если людям нужен их кофеин, они могут получить более здоровую версию через кофе или чай.

F. Диета является лишь одним из многих компонентов здоровья.

Люди не видят этого. Для веса одержимых СМИ, диета является большой проблемой здравоохранения, а затем физической активности.

Но то, что мы едим, – это только один компонент веса. Влияние социального участия и поддержки на здоровье (включая вес) огромно. Вы почти не читали об этом. Духовная связь с чем-то большим, чем у себя, оказывает большое влияние на здоровье, и нет места в наших диетических рекомендациях. С 12 процентами американских женщин в возрасте от 40 до 59 лет, которые в настоящее время диагностированы как депрессия, вы могли бы подумать, что когнитивные, основанные на решениях подходы к здоровью и диете могут быть рассмотрены.

Нет, вы, вероятно, не прочтете об этом.

Суть в том, что питание и диета не могут быть помещены в общий подход контрольного списка, используемый в руководствах и источниках здравоохранения. Здоровье – гораздо больший вопрос, чем то, что вы едите. Так же, как диета влияет на ваших друзей, ваш график работы, ваш сон, как и когда вы смотрите телевизор и относительное дружелюбие ваших кишечных бактерий, еда – это только одна часть контроля веса.

Необходим комплексный подход. Вы не найдете этого в руководстве.

Контрольные списки работают достаточно хорошо для налогов, выполняя аппендэктомии и снимая самолеты с колодцев. Они просто не так полезны, если вы обеспокоены здоровьем. Для вещей, которые действительно считаются – физического, психического, социального и духовного существа – обычно не учитывается.

И то, что они не считают, очень много.