Zombieland 2 – Издание в честь Дня матери

В минувшие выходные я поставил свой первый пост Zombieland о фосфолипидах, прежде всего фосфатидилсерине и фосфатидилхолине. Это восхитительные и важные питательные вещества, которые природа наиболее эффективно потребляет мозг (хотя костный мозг и яйца, возможно, являются более приемлемыми источниками). Мой блестящий друг-психиатр назвал его «пищей для размышлений». Кто-то из твиттера назвал его «сенсационным». Я хотел сказать, что наше потребление фосфолипидов за последнее столетие значительно уменьшилось, и теоретически может быть какое-то влияние на психическое здоровье от него ,

Сегодня я собираюсь больше сосредоточиться на небольшом важном питательном веществе, которое называется холином, которое является одним из компонентов фосфолипидного фосфатидилхолина. Статья с мозгом о холине не такая сексуальная, как мозговое питание, так что простите меня за зомби. Но холин чрезвычайно важен как профилактика против заболевания печени и жировой печени, и это одно питательное вещество, которое является самым богатым в продуктах и ​​яйцах для животных, и не особенно обильно в современной переработанной пище и обработанных зерно-тяжелых диетах. Есть даже некоторые небольшие человеческие испытания индуцированного дефицита холина и жирной печени, которые были отменены холиновым истощением.

В то время как печень находится на переднем крае, мозг – это то, где битва за питание действительно бушует часто. Оказывается, что холин чрезвычайно важен во время беременности и развития маленькой человеческой нервной системы, таким образом, картина моего первого родившегося там, одного дня и все еще приспособляющегося к жизни в холодном, воздушном мире.

Данные у людей относительно холина, психического здоровья и поведения … ограничены. Мы рассмотрим исследования грызунов, а затем исследования в области эпидемиологии человека и посмотрим, сможем ли мы извлечь из них какую-либо мудрость.

• Как ответить на ваш поддельный подросток
• Выпивка, Мозг и Сон
• Политизация психического здоровья
• Переходы с работы на дом
• Национальное исследование ветеранов Вьетнама, часть 2

Во-первых, холин является частью цикла фолиевой кислоты. Фолатный цикл исключительно важен для здоровья печени и нервов и включает в себя некоторых ключевых игроков – железо, витамин B6, витамин B12, фолат, метионин, холин, окисленный холин (называемый бетаин), SAM, ниацин и рибофлавин. Я думаю о витаминах B как о командном спорте (как правило, я думаю о футболе, так как небольшая химическая группа под названием «метил» передается между игроками, но используйте регби, футбол или хоккей или любую спортивную метафору, плавающую на вашей лодке). Все игроки должны быть на поле, чтобы полный цикл фолатов работал эффективно. Большинство холинов, поглощенных людьми, немедленно превращают в фосфатидилхолин и вводят в клеточные мембраны. Холин также превращается в бетаин в печени, где он служит в качестве донора для многих важных химических реакций (1). Кстати, одним из продуктов этих многих реакций является фосфокреатин. Фосфокреатин – сверхбыстрый источник энергии для наших мышц и нейронов. Также важно для нейронов, а мозг – сфингомиелин.

Проблемы или недостатки цикла фолата (включая дефицит холина) связаны с жировыми заболеваниями печени, дефектами нервной трубки (например, расщелиной позвоночника), сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком. Цикл начинается с метионина (аминокислоты), который с использованием различных витаминных кофакторов B превращается в SAM. SAM является донором метила и абсолютно необходим в почти шестидесяти важных химических реакциях в печени, от превращения нейротрансмиттеров в клеточные мембраны в ДНК. После использования в качестве донора метила, SAM становится SAH, который становится гомоцистеином. Наличие высокого гомоцистеина связано с деменцией и сердечно-сосудистыми заболеваниями – на мой взгляд, это связано с плохим питанием в целом. Без всех игроков гомоцистеин с трудом перерабатывается для повторного использования в фолатном цикле. Чтобы получить большинство игроков, вам нужно съесть много цельного зерна, или витамины, или мясо или яйцо. Цельные зерна имеют свои проблемы, поэтому я буду придерживаться последних источников, спасибо вам большое.

Поэтому холин необходим и важен, но почему именно? Жирная печень развивается, потому что вам нужно холин, чтобы сделать частицы VLDL. VLDL переносит триглицериды из печени в кровоток. Если у вас недостаточно фосфолипидов, таких как фосфатидилхолин, чтобы сформировать слой частицы VLDL, вы попадаете в триглицериды, застрявшие в печени, -> жирная печень. Теперь, если у вас недостаточно фосфолипидов, чтобы даже вывести триглицериды из печени, как вы могли бы иметь достаточное количество для использования в других клеточных мембранах (или в нейронах головного мозга, которые особенно богаты фосфолипидами)? И как они могут попасть туда без вашего холестерина / жира, несущих частицы? Жирная печень – всего лишь предвестник еще более серьезных проблем.

• Отцы-основатели утвердят налог на сахар?
• Сонливость и подростковые драйверы
• Потенциал психического здоровья
• Увеличивает ли сознательность критическое мышление?
• Мы находимся в поисках беспокойства?

Дефекты нервной трубки являются чрезвычайно распространенными врожденными дефектами, возникающими в результате неправильного закрытия концов нервной трубки. В самом раннем развитии мы, люди, проводим некоторое время, как плоские, как продолговатый блин. Затем мы свернемся несколькими способами, чтобы стать более … червеобразными, прежде чем мы вырасти почки почек и всевозможные другие интересные вещи, чтобы стать младенцами. Для правильной прокатки требуется, чтобы цикл фолата работал с полной эффективностью. И, конечно же, эпидемиологические исследования связывают дефицит холина у матери-человека с дефектами нервной трубки у их потомков (у нижних 25% потребления холина в 4 раза больше риска младенцев с дефектами нервной трубки, чем у 25%) , и у мышей показано, что ограничение холина вызывает нейронные дефекты.

Беременность и лактация – это периоды в жизни женщины, когда ей нужен какой-то серьезный холин, чтобы сохранить механизм. Плацентарные / амниотические уровни холина в крови почти в 10 раз превышают уровень сыворотки в материнской крови (2). Мамы, по-видимому, извлекают выгоду из усовершенствованного оборудования для изготовления холина во время беременности, но у мамы все еще заканчивается истощенный уровень после родов (который будет продолжаться во время лактации). Лучше иметь время, чтобы заполнить это жизненное питательное вещество между киддос.

За проблемой дефекта нервной трубки проблема памяти. Дефекты нервной трубки обычно начинаются в течение первого месяца беременности, поэтому к тому времени, как вы понимаете, вы ожидаете, слишком поздно делать что-либо с этим. Но исследования крыс показали, что у истощенных матерей во второй половине беременности у крыс беременность приводит к отчужденным воспоминаниям. Гиппокамп является частью мозга в эпицентре памяти (и депрессии). Беременные крысы, у которых много холина, похоже, способны сделать все мембраны, ДНК и стволовые клетки, которые вам нужны, чтобы сделать потрясающий гиппокамп. Беременные крысы без холина имеют крыс-детей, которые просто не помнят. Кроме того, добавление холина во второй половине беременности, по-видимому, защищает потомство крыс от вредных эффектов мозга от алкоголя, передаваемых их матерям. У людей нет исследований, показывающих эту ссылку. Однако повышенные уровни гомоцистеина у матери связаны с преэклампсией, недоношенностью и низким весом при рождении, и большинство исследований показали, что чем выше уровень холина у матери, тем ниже ее гомоцистеин.

Другие исследования (в том числе исследование здоровья медсестер и исследование потомства Фремингема) показали, что более высокие уровни холина связаны с более низкими воспалительными маркерами многих видов, включая IL-6, TNF-альфа и C-реактивный белок. Имейте в виду, что в исследовании PROSPECT-EPIC даже те женщины из самого высокого квартиля потребления холина упали ниже номера медицинских учреждений для адекватного приема 425 мг в день для женщин (чтобы получить эту сумму, вам нужно съесть половину фунт цыпленка, два яйца и кварт 1% молока – и это относительно богатые источники!). В исследовании здоровья медсестер 95% женщин упали ниже среднего дневного потребления 411 мг. Кроме того, около 50% из нас, похоже, имеют генетический полиморфизм, где нам трудно делать метионин в холин, то есть холин становится еще более важным питательным веществом. Это может быть причиной того, что у некоторых людей есть пуленепробиваемая печень, а у других развивается жирная печень, просто глядя на бутылку вина.

Женщины с адекватным потреблением в этих крупных исследованиях имели более высокий, чем средний прием яиц. Интересно, почему холин является причиной недавних исследований, показавших, что яйца в сочетании с диетой с ограниченным количеством калорий, по-видимому, улучшают диабет, несмотря на весь этот жир и холестерин. (Мне нравятся эти исследования и как они, похоже, аннулируют гипотезу о липотоксичности).

Я считаю, что информация о холине и общем человеческом здоровье является убедительной, и я ем яйца на завтрак около 4 раз в неделю (как и мои дети), вместе с костным бульоном в рагу (из обжаренных костей костного мозга) и другие кусочки субпродуктов нарезанный кубиками. Перинатальный период, когда развитие мозга крыс у крыс крыс увеличивает потребление холина, можно экстраполировать до 4 лет у людей. Поэтому, чтобы получить разумное количество холина, съешьте свои яйца и субпродукты, особенно если вы руграт или планируете иметь rugrats в ближайшее время!

* Зародыши пшеницы и соевый лецитин являются богатейшими вегетарианскими источниками холина.