Ваши решения относительно вашей диеты влияют на ваше собственное психическое здоровье. Каждый человек берет на себя ответственность за принятие этих решений, и каждый человек страдает от последствий принятия плохих решений в виде ожирения, диабета, восприимчивости к раку или плохого психического здоровья. Недавно в серии исследований было показано, что негативные последствия вашей диеты сегодня могут передаваться через поколения и влиять на психическое здоровье ваших внуков и их детей.
Удивительно, но это не имеет никакого отношения к вашим генам; причина заключается в понимании того, как эпигенетические силы влияют на вашу ДНК. Эпигенетический относится к негенетическим изменениям в том, как ваше тело обращается к информации, хранящейся в вашей ДНК. Эти изменения не являются мутациями, но наследуются. Например, для того, чтобы ваш мозг функционировал нормально, к вашей ДНК обращаются за инструкциями по изготовлению химических веществ или тому, как и когда их производить. Если вы не можете получить доступ к этим инструкциям или правильно их прочитать, вы можете создать неправильные химикаты или вообще не производить их.
Например, что, если вам нужно было производить серотонин в вашем мозгу, но почему-то ваш ген серотонина не был доступен из-за эпигенетической модификации? Следствием этого является то, что вы можете испытывать длительное беспокойство или депрессию или быть более уязвимыми для развития тяжелого психического расстройства. Нейробиологи уже много лет знают, что характерные черты и склонность к тревоге, депрессии и многим другим психическим расстройствам наследуются; теперь кажется, что наш образ жизни и выбор диеты могут также способствовать психическому здоровью будущих поколений.
В одном недавнем исследовании было изучено столетие записей о рождении, смерти и здоровье, начиная с тех, кто родился в 1890 году, из трехсот семей из изолированной шведской деревни Överkalix. Ученые обнаружили доказательства трансгенерационного эффекта плохого питания при диабете и ранней смерти. Сейчас диабет является фактором риска развития слабоумия в будущем. Конкретный механизм, лежащий в основе этого феномена трансгенерации, еще предстоит понять, однако известно, что некоторые нейромедиаторные системы вполне восприимчивы к эпигенетическим модификациям. Будущие исследования теперь попытаются понять вклад этих изменений в конкретные аспекты психического здоровья.
В течение жизни каждого человека последствия диеты на здоровье мозга столь же медленны и незаметны, как изменения, которые характеризуют нормальное старение мозга. Эти недавние исследования показывают, что гораздо больше риск, чем просто собственное психическое здоровье; мы также несем ответственность за потомство наших потомков.
© Gary L. Wenk, Ph.D. Автор вашего мозга на пищу (oxford, 2010)
