Являются ли пищевые этикетки эффективным оружием против ожирения?

Исследование объясняет, как влияют экологические сигналы, насколько мы едим.

Источник: Footage Firm, Inc

Миллионы американцев делают цели, чтобы терять вес каждый год. Диетические книги, приложения для снижения веса и пищевые добавки изобилуют. Но исследования показывают, что изменение нашей среды может оказать более существенное влияние на наш выбор продуктов питания и, в конечном счете, на наше здоровье.

В новом систематическом обзоре, опубликованном Кокрановским сотрудничеством, было проведено исследование того, помогают ли лейблы, содержащие информацию о питательном содержимом, убеждать людей потреблять более здоровую пищу. Исследователи определили в общей сложности 28 исследований, в которых сравнивалось, как люди используют продукты с этикетками для питания по сравнению с теми, у кого нет этикетки.

• Важность прикосновения
• Внимательность: просто еще одна проблема с сумасшедшим здоровьем?
• Строительные фирмы создают карьеры в промышленности
• Питание, виноватые удовольствия, ожирение и дети
• Смотря в окно, что вы должны видеть?

Двадцать из исследований представили участникам целый ряд маркированных продуктов в меню или упаковках продуктов питания и отслеживали их выбор. В других исследованиях участники предоставили только один флакон с едой или напитком и измерили количество, которое они потребляли. Одиннадцать исследований оценили влияние покупки продуктов питания или напитков в реальных условиях, включая торговые автоматы, продуктовые магазины или рестораны.

Самое важное находка в статье: когда люди ели в ресторанах с калориями в меню, они потребляли в среднем на 50 калорий меньше в еде по сравнению с людьми, которые ели в ресторанах без этикетки с питанием.

Исследователи обнаружили, что в других исследованиях в обзоре использовались некачественные данные, поэтому они не могли сделать никаких выводов о этикетках питания в торговых автоматах или продуктовых магазинах.

• Если мир страшен, как наши дети не боятся?
• Одно простое упражнение для улучшения вашего тела
• Письмо для исцеления
• Живой театр: нам это нужно?
• Я не могу перестать любить тебя, поэтому я буду клонировать тебя, чтобы ты был рядом

В другом систематическом обзоре, опубликованном исследователями из Австралии, были проанализированы существующие доказательства выбора здорового питания во время еды. Их анализ включал 10 отдельных систематических обзоров, в которых рассматривалось, как поведенческие вмешательства влияют на выбор продуктов питания.

В обзоре было установлено, что социальные нормы оказывают наибольшее влияние на выбор продуктов питания. Другими словами, люди, вероятно, сделают выбор продуктов похожим на других людей вокруг них. Это означает, что если ваши соотечественники делают выбор калорийной пищи, вы, вероятно, будете делать то же самое. И если ваши друзья-поклонники едят меньшие размеры порций, вы, вероятно, будете делать то же самое.

В обзоре также было обнаружено, что размеры порций, а также размер посуды имеют небольшой, но значительный эффект на количество, которое люди едят. Наконец, они обнаружили, что информация о здоровье, такая как этикетки с питанием, полезна в сочетании с дополнительными сигналами, такими как символы, которые указывают на здоровый выбор.

Сообщение о возврате домой: ваша среда влияет на выбор продуктов. Перечисление информации о питании в меню, безусловно, имеет значение. Также важно обратить внимание на то, как люди вокруг вас и ваша посуда влияют на то, что и сколько вы едите.